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Storia 3

Distilleria Invitti - grappa della Valtellina

Negli anni 2000 Gianfranco Invitti, figlio di Aldo, decise di portare avanti la tradizione e l’azienda di famiglia. E non lo fece da solo, perché con lui c’era il figlio Egidio.
Ancora una volta padre e figlio portavano avanti la passione di famiglia, ancora una volta io ero al centro del forte legame che univa la famiglia Invitti alla tradizione della distilleria valtellinese.
Sebbene con ruoli e personalità diverse, Gianfranco ed Egidio erano determinati nel voler mantenere viva una realtà storica ormai unica in Valtellina, consapevoli del ruolo della distilleria nell’ambito della viticultura valtellinese.

Ma la famiglia Invitti non era certo disposta a fermarsi qui.

Non mi fu difficile capire che la loro prima intenzione era quella di unire tradizione e innovazione.
Che dire… un piano ambizioso, ma perché non provarci? E poi a me le sfide piacciono, tantissimo.

Fu allora che nacque la “Linea nuova”, una serie di grappe di alta qualità, derivanti da una meticolosa selezione delle migliori vinacce valtellinesi, distillate con il metodo a vapore controllato grazie alla mia nuova collaboratrice, la caldaia a vapore, sottoponendo la grappa a particolari processi di filtrazione e con un fresco innovativo “vestito”.

Linea particolarmente adatta alla degustazione e all’abbinamento con altri cibi.

Grappe classiche

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New generation

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